Dos icónicos restaurantes de la ciudad colombiana de Pereira coinciden en el uso de la tecnología de altavoces DesignMax de Bose Professional y la experiencia de MovilPlay, integrador local de soluciones audiovisuales
En Pereira, próspera ciudad situada en la región del Eje Cafetero colombiano, la oferta gastronómica es extremadamente variada. Los restaurantes se esfuerzan por brindar experiencias únicas a sus clientes, en un entorno de gran actividad comercial, turística y social. Esta competencia constante se refleja en todos los aspectos, desde la calidad de los platos hasta el diseño de interiores, la diversidad musical y la nitidez del sonido. Dos destacados y originales restaurantes pereiranos, Zelva Rooftop y O’Brasileiro Rodizio, ofrecen conceptos distintos, pero coinciden en la calidad de su servicio y en el uso de la tecnología Bose Professional para sus sistemas de audio distribuido.
En O’Brasileiro Rodizio, los camareros recorren las mesas ofreciendo una variedad de cortes de carne directamente desde las espadas en las que fueron cocinados. Por otro lado, en Zelva Rooftop destaca su cocina internacional con un toque japonés y los creativos cócteles preparados por un barman reconocido entre los tres mejores mixólogos de Colombia. Aunque el primer contraste radica en la diversidad de sus menús, ambos restaurantes han optado por la empresa local MovilPlay, integrador de sistemas audiovisuales, para diseñar e implementar sus respectivas soluciones de sonido.
Un clásico del Eje Cafetero para disfrutar sin limitaciones
Con más de 20 años en el mercado, O’Brasileiro Rodizio cambió su ubicación en 2020 para ocupar un extenso local de 1200 metros cuadrados distribuidos en dos pisos y una terraza, situado en el medio de la naturaleza, en el camino que comunica a las ciudades de Pereira y Armenia. Su nueva sede fue planificada y construida de acuerdo a las necesidades del restaurante, por lo que sus propietarios, los emprendedores Jorge Mario Velez y Bibiana Mejia, involucraron al integrador MovilPlay desde el inicio.
La solicitud para MovilPlay fue muy clara, el sistema de sonido desempeñaría un papel importante en la experiencia de los clientes. Se requería un sonido cálido y acogedor con cobertura en todas las áreas. Además, el sistema debía contar con funciones versátiles tanto para reproducir música ambiental como para sonorizar a los músicos que actúan diariamente en un pequeño escenario en salón principal.
Además, el ingeniero Germán Valencia, director de MovilPlay, se enfrentó a una tarea desafiante en lo que respecta a los materiales de construcción. Dos caras del restaurante están formadas por enormes ventanales sostenidos por una estructura de acero que permiten el paso de la luz natural. Sin embargo, debido a este diseño único, el sistema tendría que resolver el efecto de la reverberación producida por la reflexión del sonido.
Analizando los planos arquitectónicos y las especificaciones de los materiales de construcción, Valencia utilizó el software Modeler de Bose Professional, un programa de modelado en 3D para el diseño y el análisis acústico. El análisis ayudó a determinar el modelo, la ubicación y la altura óptima de los altavoces necesarios para lograr la cobertura y el rendimiento deseados.
A pesar del tamaño del lugar, sólo fueron necesarios 10 altavoces para conseguir un sistema de audio ambiental. Los especialistas de MovilPlay instalaron cuatro altavoces DesignMax DM5SE en el primer nivel, otros cuatro en el segundo y dos más en la terraza exterior. Los altavoces DM5SE incorporan un sistema de alineación de la dispersión que garantiza una cobertura y un rendimiento excepcionales, con graves intensos y agudos claros e inteligibles.
Por su diseño y opciones de montaje, los DesignMax facilitaron su instalación en las columnas y vigas de acero. Además, el grado de protección IP55 para exteriores garantiza que el equipo de la terraza resista el efecto del calor extremo o la lluvia.
En el segundo nivel, el preferido para eventos sociales, un par de subwoofers DesignMax DM10S Sub crean un ambiente más animado y un sólido rendimiento musical. Todo el sistema opera con un amplificador Bose Professional PowerSpace P4300+.
Para la actuación de los músicos solistas, dúos e incluso cuartetos, que armonizan el almuerzo y la cena, se eligió un versátil sistema portátil S1 Pro para servir como refuerzo de sonido y monitor para los artistas. Esta sencilla solución se completa con un mezclador ToneMatch T8S para conectar instrumentos, micrófonos e incluso una tableta para reproducir secuencias de audio.
El sistema se gestiona a través de un par de controladores de zona ControlCenter CC-2, con los que el gerente del restaurante modula el volumen y elige la fuente de audio, alternando entre la música ambiental y la actuación en directo.
El sistema de audio diseñado por MovilPlay superó las expectativas tanto de los propietarios de O’Brasileiro Rodizio como de sus comensales. El sonido es cálido y la cobertura es completa en todas las zonas.
Desde que O’Brasileiro Rodizio abre sus puertas a mediodía hasta medianoche, cuando se va el último comensal, el sonido y la música forman parte integral de la experiencia. Jorge Mario Vélez atribuye parte del éxito al ambiente, en el que el sistema de audio desempeña un papel fundamental para transmitir la calidez y la calidad deseadas.
“Hemos recibido comentarios positivos sobre la influencia de la música en el estado de ánimo de los comensales. Estamos encantados de que el sistema integrado ayude a O’Brasileiro Rodizio a proporcionar esa experiencia”, dijo Valencia. “Para MovilPlay, era crucial que el proyecto de O’Brasileiro Rodizio tuviera éxito. Representaba un gran reto. Tanto por las dimensiones del espacio, la complejidad acústica de sus grandes ventanales, como por el prestigio del restaurante.”
Una fiesta para los sentidos con espectaculares vistas
En apenas dos años de vida, Zelva Rooftop se ha posicionado como uno de los sitios de moda en Pereira. Para llegar al restaurante hay que subir a la hermosa terraza ubicada en lo más alto del moderno edificio Oko Tower, un sitio ideal para gozar las vistas de la ciudad y las montañas cercanas.
El espacio se divide en tres áreas, el restaurante techado, un salón privado y la terraza al aire libre. Gabriel Montoya, socio fundador de Zelva Rooftop explica que, además de la oferta gastronómica, es un lugar ideal para disfrutar de la puesta del sol mientras se escucha una atractiva selección de música electrónica y los ritmos con los que los DJs crean una atmósfera única por la noche.
Desde el inicio del proyecto arquitectónico estaba claro que su espectacular terraza al aire libre sería uno de sus principales atractivos y al mismo tiempo su mayor reto acústico. El edificio Oko Tower, uno de los más altos de la ciudad, no es el único en la zona con una altura similar, por lo que hay muchos departamentos cercanos cuyos vecinos pudieran resultar afectados por el volumen del sonido proveniente de Zelva.
La arquitecta María del Pilar Nieto, responsable de la obra, buscó la ayuda de MovilPlay, integrador de sistemas audiovisuales con quien ya había trabajado anteriormente, por lo que el equipo del ingeniero Germán Valencia abordó la solución desde la primera etapa.
MovilPlay comprendió que el reto de limitar la zona de cobertura y el volumen para que el sonido no perturbara a los vecinos de los edificios contiguos también implicaba el desafío de ofrecer la suficiente presión sonora para crear el ambiente festivo deseado.
Una vez más, se utilizó el software Modeler para definir el tipo de altavoces que ofreciera la solución deseada. Además, MovilPlay recibió el apoyo del especialista técnico de Automa, distribuidor autorizado de Bose Professional en Colombia y del propio ingeniero de soporte técnico de Bose Professional para revisar a detalle el diseño del sistema y asegurar su correcto desempeño.
Con toda la información disponible y la opinión de sus expertos colegas, MovilPlay decidió utilizar altavoces de la línea DesignMax, tanto por su desempeño sonoro como por su diseño y especificaciones para uso en exteriores.
El sistema se dividió en tres zonas en las que se escucha la misma música pero a un volumen distinto en cada una de ellas.
Para la terraza exterior, donde la cobertura sonora y el volumen de la música debían cuidarse al máximo para no importunar a los vecinos, se instalaron trece altavoces DesignMax DM5SE orientados hacia la parte interior, con una separación de 2.5 metros entre cada uno y a distintas alturas. Los altavoces están suspendidos de unos postes hechos a la medida en los que se utilizan los soportes para ajustar la correcta inclinación de cada uno.
Sin duda, esta zona fue la que requirió del mayor tiempo de pruebas y ajuste fino, pero gracias a la disponibilidad de datos y la experiencia de los especialistas, se logró satisfacer las necesidades de cobertura y presión sonora. Además, MovilPlay hace pruebas de manera regular para asegurar que la cobertura se mantiene dentro los límites establecidos y el volumen de la música en el nivel adecuado.
En la segunda zona, el área de la barra y las mesas al interior se instalaron cinco altavoces DesignMax DM5SE y tres subwoofers DesignMax DM10S Sub. Los altavoces están distribuidos alrededor de la barra y suspendidos a una altura de 3 metros. Para su montaje se utilizaron postes a la medida y se aprovecharon las propias columnas del lugar.
La sala VIP es la tercera zona del sistema de sonido de Zelva Rooftop. Es un espacio privado con capacidad para 15 personas en el que se puede elegir escuchar la misma música que se disfruta en el restaurante o reproducir música desde el dispositivo móvil de alguno de los comensales. En este espacio se utilizan dos altavoces DesignMax DM5SE y un subwoofer DesignMax DM10S.
Además, MovilPlay instaló un booth de DJ en el que se utilizan dos sistemas portátiles L1 Pro 16 y una mezcladora T8S ToneMatch de Bose Professional. Este espacio es utilizado tanto por los DJ’s invitados, uno de los múltiples atractivos del lugar, como por el DJ residente quien está a cargo de la curaduría musical y también es responsable de la operación diaria del sistema de sonido. Para facilitar su trabajo, el sistema cuenta con controladores de zona ControlCenter CC-3D para gestionar el volumen y elegir las fuentes de audio.
El sistema de audio diseñado por MovilPlay cumple con las expectativas tanto de los dueños de Zelva Rooftop, de sus comensales y, muy importante, de los vecinos de los edificios cercanos. El sonido es cálido y nítido, ideal para gozar de una tarde tranquila disfrutando de la puesta del sol y música relajante al volumen indicado para conversar sin hacer ningún esfuerzo. Y también cuenta con la potencia necesaria para generar un ambiente festivo mientras avanza la noche y el ritmo sube en BPM.
Gabriel Montoya, de Zelva Rooftop, hace énfasis en la importancia que juegan la música y un sonido de calidad para que los comensales vivan una gran experiencia. “Bose Professional es una marca reconocida, con un sonido fiel y muy cálido, eso lo perciben nuestros clientes y nos lo hacen notar. Además, MovilPlay está siempre cerca de nosotros, nos brindan su apoyo cuando organizamos algún evento especial o cuando recibimos a un DJ invitado y eso genera un clima de confianza que agradecemos”, explica el empresario.
